靠山魔幻森林菜单：一场唤醒感官的泰式秘境之旅

靠山(Khaosan)欣然呈献最新厨藝力作——由主厨 Amita Pookaw 精心设计的 「魔幻森林」菜单 。以泰国郁郁葱葱的热带丛林为灵感，主厨 Amita 将童年记忆中的草木芬芳与土地馈赠，转化为一场唤醒视觉、嗅觉与味觉的沉浸式盛宴。

舌尖上的秘境：从乌隆他尼到纽约的味觉叙事

生于泰国东北部小城 乌隆他尼 ，Amita 的厨艺启蒙始于祖母的灶台。父母耕作的土地孕育了最新鲜的香草与食材，而市集里的烟火气教会她：食物是跨越文化的纽带。成年后，她踏遍泰国乡野与都市，汲取各地烹饪智慧，最终在纽约这座熔炉之城，用 靠山餐厅 实现梦想——这里不仅是泰式风味的窗口，更是她用料理讲述故事的舞台。

泰式綠咖喱。

森林的诗意：以自然为名的感官交响

「魔幻森林」绝非普通菜单，而是一封写给热带雨林的情书。每一道菜皆以 泰国本土有机食材 为笔触，勾勒出森林的奇幻生机：

• 椰香咖喱牛小排 —— 慢炖至酥烂的牛肋排浸润在浓郁椰奶咖喱中，仿佛雨林深处缠绕的藤蔓，温柔裹挟味蕾。

• 罗勒半鸭 —— 鸭皮脆嫩、肉质丰盈，与泰国圣罗勒的辛香交织，宛如掠过树冠的飞鸟，留下鲜活印记。

• 焦香海鲈鱼配甜酸酱 —— 鱼皮煎至金黄酥脆，淋上以棕榈糖调制的泰式甜酸汁，恍若溪流波光映照的森林倒影。

主厨的话：用料理复刻记忆中的魔法

「我想让每一口食物都成为探索泰国自然的门票。」Amita 说道，「这些菜肴承载着我祖母的智慧、市集的喧闹，还有泥土与露水的味道——它们是我生命中真实的『魔幻森林』。」

即日起，靠山诚邀您踏入这场 五感沉浸的秘境之旅 。在这里，盘中的色彩是雨林的花果，香气是拂过枝叶的风，而味道，则是泰国土地最深邃的拥抱。